Lipide sind eine Oberkategorie von hydrophoben (wasserunlöslichen) Molekülen, die meist aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) bestehen.
Dazu zählen:

• Fette (Trigylceride)

• Öle (flüssige Fette)

• Phospholipide (Bestandteile von Zellmembranen)

• Steroide (z. B. Cholesterin, Hormone wie Testosteron)

• Wachse

• Fettsäuren